Una antica leggenda racconta di un pastore etiope di nome Kaldi. Osservando il suo gregge si accorse che era particolarmente attivo dopo aver ingerito delle bacche rosse ossia le bacche di caffè. Decise così di assaggiarle scoprendo il loro effetto energetico.
L’inizio della storia del caffè risale A molto TEMPO FA, si dice al Medioevo, ma con possibili precedenti in tutta una serie di relazioni e leggende che circondano il suo primo utilizzo.
Delle 90 specie di caffè inventate, meno di 10 sono poi state effettivamente coltivate e solo 2 sono sopravvissute fino al XX secolo: la Coffea arabica e la Coffea canephora dalla quale deriva la varietà Robusta
Crescita Culturale e Consapevolezza
Chikko Nero vuole impersonare la crescita culturale e di consapevolezza della qualità da parte del consumatore.
Vogliamo trasferire la cultura e la tradizione del caffè artigianale di alta qualità.
Non solo il Caffè
La politica Chikkonero nasce prima di tutto dalla passione per il caffè. Siamo affascinati da tutto quello che c’è in questo mondo, dalle coltivazioni alle lavorazioni.
Noi stessi siamo i primi nostri clienti e quelli sono gli occhi con i quali guardiamo, prima di fare ogni scelta.
Abbiamo voluto soddisfare tutti coloro che oltre al piacere del buon caffè desiderano gustare miscele di aromi come il ginseng o l’orzo, ma anche sapori ancor più particolari come nocciolino o cioccolate.